에바라食品工業株式会社様 [Pairing] 「마음, 신바람.맛」을 경영이념으로 내걸어, 혁신적인 상품을 제공하고 있습니다. 1968년의 「불고기의 양념장」에서 시작해, 1978년의 「황금의 맛」, 1991년의 「짱아치」, 2013년의 「쁘띠와 냄비」 등, 고객의 맛있어 하는 미소를 위해, 지금까지 없었던 상품을 만들어 내고 있습니다. 고기 부위 14품목(소·돼지·닭)과 양념장 23품목을 맛 분석. 고기 부위에 따라서 추천 양념을 과학적으로 이끌어낸다. 가정에서의 불고기의 즐거움을 소개하는 「에바라 집 불고기 STYLE」의 스페셜 컨텐츠의 하나 「고기×양념의 매칭」기획으로, 당사의 페어링 그래프와, 양념 23품의 맛 MAP가 게재되었습니다 고기 14개 부위 (소·돼지·닭)와 양념장 23품은 각각 맛 센서로 분석하여 맛의 특징을 밝혔습니다. 그 분석 데이터를 바탕으로 당사의 페어링 로직으로 분석하여 고기와 양념장의 궁합을 진단. 고기의 부위마다 궁합이 좋은 추천의 양념을 맛의 포인트 해설과 함께 소개. 「양념장 MAP」에서는, 23품의 양념장의 맛을 한 번에 볼 수 있어, 좋아하는 양념장을 시각적으로 선택할 수 있습니다. 에바라 집 야키니쿠 STYLE 특별 사이트。 https://www.ebarafoods.com/sp/ouchi_yakiniku/

맛향전략연구소는 식품의 상생관련하여 고기의 부위별 종류별로 Pairing 분석과 해석에 의한 양념소-스를 선택에 대하여 조사보고한 자료입니 「마음, 신바람.맛」을 경영이념으로 내걸어, 혁신적인 상품을 제공하고 있습니다. 1968년의 「불고기의 양념장」에서 시작해, 1978년의 「황금의 맛」, 1991년의 「짱아치」, 2013년의 「쁘띠와 냄비」 등, 고객의 맛있어 하는 미소를 위해, 지금까지 없었던 상품을 만들어 내고 있습니다. 고기 부위 14품목(소·돼지·닭)과 양념장 23품목을 맛 분석. 고기 부위에 따라서 추천 양념을 과학적으로 이끌어낸다. 가정에서의 불고기의 즐거움을 소개하는 「에바라 집 불고기 STYLE」의 스페셜 컨텐츠의 하나 「고기×양념의 매칭」기획으로, 당사의 페어링 그래프와, 양념 23품의 맛 MAP가 게재되었습니다.상세한 자료는 상기 홈페이지 참조